Direct reserveren? Klik hier!

Speciaal menu op Valentijnsdag

16 januari 2020

Op Valentijnsdag, vrijdag 14 februari, serveren wij ons speciale 6 gangen valentijnsmenu. Deze dag ontvangen wij iedereen met een glas rosé bubbels of een alcoholvrije cocktail. De kosten van het menu, inclusief bubbels ,zijn 69,50 per persoon. Uiteraard is een vegan variant op het menu ook dit jaar weer mogelijk.

Valentijnsmenu
Amuse van het huis
~
Warm gerookte zalm | crème van pompoen & kerrie | groene kruidenolie | pepita's
~
Tartaar van runderhaas & paté van wildzwijn | zoete aardappel | gekarameliseerde zilverui | shiso en kervel 
~
Coquille & gemarineerd buikspek | soep van aardpeer | hazelnoot | ravioli gevuld met eekhoorntjesbrood
~
Hertenpeper 
~
Mals gestoofde hoender | puree van pastinaak | zuurkool | confit de canard | truffeljus
~
Ganache van chocolade, crispies en gezouten caramel, pate de fruits en witte chocolade

VEGAN Valentijnsmenu
Amuse van het huis
~
Gerookte tofu | crème van pompoen & kerrie | groene kruidenolie | pepita's
~
Tartaar jackfruit & paté van linzen | zoete aardappel | gekarameliseerde zilverui | shiso en kervel 
~
Quinoa & gemarineerde tempeh| soep van aardpeer | hazelnoot | eekhoorntjesbrood
~
Peper van seitan  
~
Zwarte bonen | puree van pastinaak | zuurkool | tarte tatin van wortel | (vegan) truffeljus
~
Ganache van chocolade, crispies en gezouten caramel, pate de fruits en vegan witte chocolade ijs




< Ga terug naar het overzicht
Valentijnsmenu-1