Direct reserveren? Klik hier!

Over Restaurant Karakter

Graag stellen wij onszelf aan u voor als eigenaren.

De chefs
Zowel Pety (30) als Nathan (39) hebben de koksopleiding gevolgd. Nathan heeft een diepgewortelde passie voor koken; al op zijn veertiende fietste hij na schooltijd naar een restaurant in de buurt, 'La Bonne Chère' in Dongen, om in de keuken te helpen. Hij werkte jarenlang bij verschillende (sterren)restaurants tot hij samen met collega Pety de stap waagde naar een eigen etablissement. Pety volgde na haar koksopleiding nog een hbo-studie 'Voeding en Diëtetiek', maar werkte tijdens haar studie nog steeds in verschillende keukens. Daar ontmoette ze haar huidige businesspartner Nathan, met wie ze inmiddels ook een kind heeft. Nathan heeft van zijn 14e tot 22e in sterrenzaken gewerkt, als bijvoorbeeld bij de 'Hoogh Heerlijkheid' in Middelsharnis (destijds één ster), daarna heeft hij de sterrenwereld achter zich gelaten en heeft hij nog twaalf jaar in verschillende zaken als chefkok gewerkt.

Nostalgisch warm
Restaurant Karakter huist op het Westelijk Handelsterrein in Rotterdam, een uniek complex van oude pakhuizen onder een glazen koepel. Zware houten balken aan het plafond en een vloer van originele planken uit de pakhuizen maken duidelijk dat dit een historische locatie is. Dat wordt benadrukt door de opvallende antieke kroonluchters en staande lampen, afkomstig uit een Brussels bankgebouw. Het mondgeblazen glas geeft een warm licht dat in combinatie met vele flakkerende kaarsjes en oude jazzmuziek zorgt voor een aangename, rustige sfeer met een tikje romantiek. Grappig genoeg was dit het pand waar Pety en Nathan stiekem al een oogje op hadden. Toen na een onderonsje met de vorige eigenaar bleek dat hij een koper zocht voor zijn zaak, was de locatie voor Restaurant Karakter gevonden.

Naat en Peet 2