Onze wijnen zijn voor een groot gedeelte afkomstig van kleine boeren uit Frankrijk, Italië, Oostenrijk en Spanje die werken volgens biologische en/of biologisch-dynamische eisen. Deze wijnen worden door onze vaste wijnleverancier zelf ter plekke geselecteerd en ingekocht. Hiernaast schenken wij een assortiment aan biologische wijnen uit onder andere Griekenland (een wijnland in opkomst), Argentinië en Zuid-Afrika. Onze Zuid-Afrikaanse wijnen zijn afkomstig vanuit de wijngaarden van Stellar Organics. Deze mooie wijnen zijn naast biologisch tevens Fairtrade gecertificeerd (als eerste wijnbedrijf ter wereld).
Door onze wijnklimaatkasten zijn alle wijnen per glas (of half glas) te schenken.